要守牢安全质量，必须建立一套完善的安全质量管理制度，这个制度应该包括安全质量的目标、标准、流程、责任人等，确保每个环节都有明确的规范和要求，制度应该具有可操作性，能够被员工理解和执行。

加强员工的安全质量意识培训，员工是企业或项目的核心力量，他们的安全质量意识直接影响到企业的运营和项目的实施，企业应该定期开展安全质量培训活动，提高员工的安全意识、质量意识和操作技能。

实施有效的监督和检查也是守牢安全质量的重要手段，企业应该建立完善的监督和检查机制，对企业的运营和项目的实施进行定期或不定期的检查，确保各项制度和规定得到有效执行，应该对发现的问题及时进行处理和整改，防止问题扩大或反复出现。

守牢安全质量还需要企业或项目负责人具备高度的责任心和使命感，他们应该时刻关注企业的安全和质量管理情况，发现问题及时解决，确保企业的运营和项目的实施始终处于受控状态。

守牢安全质量是企业或项目成功的关键因素之一，只有建立完善的安全质量管理制度、加强员工的安全质量意识培训、实施有效的监督和检查以及具备高度的责任心和使命感，才能确保企业的运营和项目的实施始终保持安全与质量。