脑膜炎是一种严重的疾病，通常由感染引起，可以影响脑膜（覆盖在大脑和脊髓表面的薄膜），如果未得到及时治疗，脑膜炎可能会导致严重的后果，包括脑损伤、听力损失、学习障碍等。

为了预防食物中毒和感染疾病，我们应该始终确保肉类食品被充分煮熟，在处理和烹饪肉类时，应该遵循食品安全和卫生标准，以确保食品的安全和卫生，如果出现任何疑似感染的症状，如头痛、发热、恶心、呕吐等，应该立即就医并告知医生可能的暴露史。